Requisiti professionali per il commercio e la somministrazione di prodotti alimentari ad uso umano

Elenco delle istanze disponibili all’interno dello sportello telematico unificato.

Pagamento di diritti, oneri ed imposta di bollo.

Elenco dei moduli compilabili e degli allegati richiesti per le diverse istanze.

Elenco degli interventi disponibili all'interno dello sportello telematico unificato.

Amministrazione Trasparente

L'esercizio, in qualsiasi forma e limitatamente all'alimentazione umana, di un'attività di commercio al dettaglio relativa al settore merceologico alimentare o di un'attività di somministrazione di alimenti e bevande è consentito a chi è in possesso di almeno uno dei requisiti professionali individutati dall'articolo 71, comma 6 del Decreto Legislativo 26/03/2010, n. 59,

Come previsto dalla Circolare Regionale 10/03/2011, n. 01.2011.2774, amche la pregressa iscrizione al REC vale come requisito di accesso all'attività commerciale, anche se non più previsto dal Decreto Legislativo 26/03/2010, n. 59.

Sia per le imprese individuali che in caso di società, associazioni od organismi collettivi, i requisiti professionali devono essere posseduti dal titolare o rappresentante legale, oppure, in alternativa, dall'eventuale persona preposta all'attività commerciale.

Ulteriori chiarimenti e pareri ministeriali

Il Ministero dello Sviluppo economico ha emesso unil Parere Ministeriale 28/02/2012, n. 51281 in merito ai livelli professionali previsti dai contratti collettivi nazionali del commercio e del turismo e pubblici esercizi. All'interno del parere, vengono definiti in dettaglio quali siano i livelli professionali ritenuti idonei per il possesso dei requisiti professionali.

E' possibile consultare ulteriori pareri ministeriali sul tema.

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